SYB凉皮店创业计划书

一、项目概述 SYB凉皮店是一家以凉皮为主打产品的特色餐厅，旨在为顾客提供健康、美味、经济的凉皮美食。本店由一位年轻女性创业者自主经营，以她的热情和努力，希望能够为更多人带来美味的凉皮。

二、市场分析

1.行业现状 目前，我国凉皮市场呈现快速发展态势，越来越多的人开始关注凉皮的健康、美味和营养，成为凉皮消费的主力军。尽管凉皮市场前景广阔，但竞争也日益激烈。
2. 目标市场 本店主要面向20-40岁的人群，他们对健康、美味、经济实惠的凉皮更为敏感。此外，本店还会关注不同地域的风味，以满足顾客的口味需求。
3. 市场竞争分析 目前，我国凉皮市场有且仅有几家大型企业，竞争主要集中在品牌形象、产品质量、价格和销售渠道等方面。本店将凭借年轻女性的独特口味和热情服务，脱颖而出。

三、产品与服务

1.产品 本店凉皮产品线包括经典凉皮、特色凉皮、烤凉皮等多种口味，满足不同顾客的需求。所有凉皮均采用优质面粉、新鲜食材和健康调料制作而成，营养丰富，美味可口。
2. 服务 本店的服务理念是让顾客感受到家一般的温暖。每位顾客都会得到热情周到的服务，包括点餐、上菜、加菜、服务咨询等。本店还会定期举办促销活动，以吸引顾客。

四、经营模式

1.营销策略 本店将采用多种方式进行宣传和推广，包括社交媒体、线上订餐、优惠券等。通过提高服务质量、减少成本、严格控制品质，让顾客享受到最实惠、最美味、最美味的凉皮。
2. 盈利模式 本店的盈利模式主要是通过收取顾客消费金额，以及收取一定比例的佣金。佣金比率将根据不同营销策略和顾客消费金额进行调整。 五、经营预算

1.场地租赁费：每月5000元
2. 装修费：10万元
3. 库存费：2000元/月
4. 食材采购费：30000元/月
5. 工资：每月8000元 6. 其他：5000元/月 总计：107000元 六、结语 本店将秉承“以顾客为中心”的服务理念，为顾客提供健康、美味、经济的凉皮美食。通过本店的努力，希望能够为更多人带来美味的凉皮。